Sajtok

Tudj meg minden a sajtokról, hogy hogyan készülnek és mitől lesznek olyan finomak.

A gomolya

A gomolya a legegyszerűbb sajt. Főleg, ha nem neked kell felkelni minden nap fél négykor megfejni az alapanyagot adó kérődző hölgyet. Igen, jól számoltál, évente

Tovább olvasom

A sajtok érlelése

Többször hallottam már a kérdést: mennyi ideig erjesztjük a sajtokat? Szögezzük le egyszer, s mindenkorra, sajtot soha nem erjesztünk! Erjesztünk bort, cefrét, sört, kovászt, квас-t,

Tovább olvasom