Sajttörténet A’ sajt tsinálásról Möller János: Az Europai Manufaktúrák és Fábrikák Mesterség Míveik Fordította: Mokri Benjámin 3. Tejből. §. 369. Tej. A’… 2025-03-04 Tovább olvasom →
Sajttörténet Cseréptöredékek igazolták, hogy őseink már 9000 éve biztosan fogyasztottak tejet Az élet egyik nélkülözhetetlen velejárója a táplálkozás, az élő szervezet energiafelvétele. A táplálkozás képessége nélkül az Élet már… 2023-09-10 Tovább olvasom →
Sajttörténet A tízezer éves aludttej Természetesen ilyen korú fogyasztható tejtermék nem létezik, azonban kísérletet tehetünk arra, hogy rekonstruáljuk a folyamatot. Ez amúgy túl… 2022-05-24 Tovább olvasom →
Sajttörténet Hibák sorozata vezetett odáig, hogy ma sajtot ehetünk Hibázz jól! Ez az írás a XXIII. Gyomaendrődi Nemzetközi Sajt- és Túrófesztivál keretében megrendezett Sajtakadémia nyitóelőadásának betűkbe öntött… 2022-05-01 Tovább olvasom →
