Igazi „Mélyvíz úszóknak” típusú sajt. Illata betölt mindent, lilahagymával, sörrel, piritóssal, s lehetőleg egyedül, család nélkül, vagy kanbuli keretében fogyaszd! A félszáraz bőrszerű kéreg alatt ruganyos, olykor-olykor folyós sajttészta rejtőzik. Ha megkóstolod, s ízlik, elmondhatod magadról, hogy közel jársz már a Nirvánához.